Überbackener Brokkoli mit Sahne

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    1 Std. 5 Min.

    Ein leckeres Brokkoligratin, das durch Sahne und Ei extra kremig wird. Der Brokkoli wird kurz vorgekocht und dann mit Sahne, Ei und Käse überbacken.


    Bayern, Deutschland
    Von 18 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Brokkoli
    • ca. 250 ml Gemüsebrühe
    • 1 Becher süße Sahne
    • 1 Ei
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • etwas Fondor
    • geriebener Käse
    • Butterflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Brokkoli in Röschen zerteilen und in einen Topf geben. Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten halb gar kochen.
    2. Eine Auflaufform einfetten. Mit einem Schöpfer Brokkoli aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und in der Auflaufform verteilen.
    3. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
    4. Sahne und Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fondor abschmecken. Mischung gleichmäßig über dem Brokkoli verteilen und mit Käse bestreuen. Butterflocken darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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    Melanie
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    Ich hatte gekochten Brokkoli von gestern da und wollt ihn aufpeppen - schmeckte super!  -  13 Jan 2013

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