Rote Bete Türmchen mit Ziegenkäse

    Rote Bete mal ganz anders: in Scheiben geschnitten und wie Millefeuille mit Ziegenkäse zu kleinen Türmchen geschichtet.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Knolle Rote Bete
    • 1 EL Weißweinessig
    • 1 Packung Ziegenfrischkäse
    • 2 EL Creme fraiche
    • 4 bis 5 frische Basilikumblätter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schuss Balsamico
    • Schuss Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Rote Bete entweder in Salzwasser mit Weißweinessig 30 Minuten gar kochen oder 15 Minuten im Dampfeinsatz garen. Rote Bete abkühlen lassen, dann schälen.
    2. in einer großen Schüssel den Ziegenkäse mit Creme fraiche und fein gehacktem Basilikum mischen. Salzen und pfeffern. Rote Bete quer in dünne Scheiben schneiden.
    3. Für die Türme jeweils 1 Scheibe Rote Bete auf einen Teller legen. Darauf kommt eine Schicht Ziegenkäse und wieder eine Rote Bete Scheibe. Ganz oben sollte Rote Bete sein. Mit etwas Balsamico und Olivenöl beträufeln. Mit einem kleinen grünen Salat servieren.

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

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