Gedämpfte Hummerschwänze

    Gedämpfte Hummerschwänze

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    Über dieses Rezept: Das ist ein einfaches Grundrezept für gedämpfte Hummerschwänze. So gelingen sie jedes Mal und sind saftig und schmackhaft.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Meersalz
    • 4 Hummerschwänze (jeweils 170 g)
    • 120 g Butter, zerlassen

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Ungefähr 2,5 cm hoch Wasser in einen großen Topf gießen. Salz dazugeben und einen Dampfkorb hineinstellen. Der Dampfkorb sollte so eben gerade über dem Wasser sitzen. Hummerschwänze darauflegen und den Topf abdecken. 8 Minuten dämpfen, dabei den Topf die ganze Zeit geschlossen lassen. Hummerschwänze mit zerlassener Butter servieren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Till
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    Hab ich an Silvester gemacht und war einfach köstlich! Man kann die Butter auch noch etwas salzen, aber viel braucht man nicht, das Hummerfleisch ist einfach umwerfend lecker.  -  04 Jan 2017

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