Schnelles Fisolengulasch mit Speck

    Normalerweise ist Gulasch kochen eine langwierige Sache, aber dieses Fisolengulasch aus grünen Bohnen ist in 20 Minuten fertig. Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 80 g Speck, feingeschnitten
    • 200 g Zwiebel, feinwürfelig geschnitten
    • 20 g Paprikapulver, edelsüß
    • 1 Schuss Essig
    • 250 ml Rindsuppe
    • 1 Messerspitze Kümmelpulver
    • 1 Bund Petersilie, feingehackt
    • 1 Prise Salz
    • Pfeffer
    • 800 g Fisolen (grüne Bohnen), in 3 cm Stücke geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. In einer großen Pfanne den Speck etwas auslassen, dann die Zwiebeln dazugeben und goldgelb anrösten. Dann das Paprikapulver dazugeben und rasch durchrühren. Mit Essig ablöschen und mit der Rindsuppe aufgießen. Kümmelpulver, die Hälfte der Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und gut durchrühren.
    2. Die Fisolen dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine dickliche Konsistenz hat und die Fisolen gleichmäßig überzieht.
    3. Restliche Petersilie darüberstreuen und servieren.

    Grüne Bohnen im eigenen Garten

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