Paleo Diät Salsa

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    Die Salsa ist für die Paleo Diät geeignet. Sie wird mit im Ofen geschmorten Tomaten gemacht. Ganz besonders köstlich!


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 1 getrocknete Chipotle-Chilischote
    • 1 frische grüne (Jalapeno) Chilischote
    • 6 frische Eiertomaten, halbiert
    • 1 Knoblauchzehe
    • 3 EL frischer, gehackter Koriander
    • 1 kleine Zwiebel, geviertelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Einweichen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Eine kleine Schüssel mit Wasser füllen und die getrocknete Chilischote hineinlegen. 10-15 Minuten quellen lassen, bis die Chili weich ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
    2. Grüne Chili aufschneiden, Samen entfernen und den Rest grob hacken.
    3. Einen Ofenrost ca. 15 cm unter den Grill in den Ofen schieben und den Ofen auf Grillen vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
    4. Tomaten auf das vorbereitete Backblech legen und 13-15 Minuten schmoren, bis die Haut leicht angekohlt ist. Wenden und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten schwärzen.
    5. Geschmorte Tomaten, Knoblauch, Koriander, Zwiebel, grüne Chilischote, Chipotle-Chilischote und Limettensaft in einen Küchenmixer geben und pürieren, bis alles gut vermischt ist. (Alternativ können Sie auch alle Zutaten mit einem Messer fein hacken).

    Paleo Diät

    Was die Paleo Diät ist und wie Sie sich nach der Paleo Diät ernähren können, lesen Sie hier.

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