Tomaten-Rotwein-Sauce für Pasta

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    Diese köstliche und simple Sauce passt zu allem. Servieren Sie sie über Nudeln oder verwenden Sie sie für Lasagne oder Pizza. Außerdem lässt sie sich problemlos einfrieren.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 EL Olivenöl
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 4 (400 g)-Dosen ganze Tomaten
    • 175 g Tomatenpüree
    • 3-4 EL gehackte frische Petersilie
    • ½ EL Salz
    • 100 ml Rotwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, jedoch nicht bräunen.
    2. Die Tomaten und Tomatenmark in den Topf geben und umrühren. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen. Petersilie, Salz und Wein hinzufügen und die Temperatur reduzieren. Die Sauce kochen, bis sie etwas eingedickt ist, und servieren.

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