Grünkohl Chips mit Paprika

Zubereitung
Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

1. Ofen auf 120°C erhitzen. Die Grünkohlblätter gründlich unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocknen. Die Stiele und dicken Rippen in der Mitte herausschneiden (sie sind bitter) und die Blätter in Stücke reißen.
2. In einer Schüssel Öl, Salz, Paprika und Zucker mischen. Den Grünkohl dazugeben und mit den Händen gleichmäßig vermischen, so dass alle Blätter gleichmäßig mit Öl überzogen und weich sind.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blätter in einer dünnen Lage darauf verteilen. Nicht zu viele Blätter auf einmal auf das Backblech legen, dann trocknen die Blätter schneller und werden knuspriger. Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Blätter knusprig sind und anfangen braun zu werden. Beim Backen gut aufpassen, die Blätter backen schnell und sollten nicht zu dunkel werden. Den restlichen Grünkohl genauso backen und sofort servieren.

Ofentemperatur umrechnen

Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.