Pissaladière mit Spinat und Roquefort

    Variante meiner Pissaladière, hier mit Spinat und Roquefort bzw. Gorgonzola. Dazu passt ein gemischter Salat.


    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • Mürbeteig
    • 300 g Mehl
    • 3/4 TL Salz
    • 200 g Margarine
    • 125 ml sehr kaltes Wasser
    • Füllung
    • 2 EL Butter
    • 1-2 Knoblauchzehen
    • 1 Packung TK-Spinat (450 g), aufgetaut und abgetropft
    • 1/2 TL Kräutersalz
    • Pfeffer
    • 1/2 TL körnige Würze
    • 2 große Tomaten
    • 1 Becher Saure Sahne
    • 1 TL körnige Würze
    • 100 g Roquefort oder Gorgonzola

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Mehl mit Salz mischen, Fett in Stücken zugeben und mit dem elektrischen Knethaken feinbröselig verarbeiten. Wasser darüber gießen und mit einer Gabel mischen, bis sich Teig zusammenballt. In Mehl wenden, auf bemehlter Fläche kurz glatt kneten. Teig zu 32 cm großem Kreis ausrollen und 30 cm Tarteform damit auslegen. Kurz kalt stellen.
    2. Butter bei milder Hitze erwärmen. Knoblauch fein hacken und zugeben, Spinat zugeben und erhitzen. Mit Kräutersalz, ½ TL körniger Würze und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Backofen vorheizen.
    3. Backofen auf 210 Grad einschalten.
    4. Tomaten in Scheiben schneiden. Saure Sahne mit 1 TL körniger Würze verrühren. Spinat in die Teighülle geben, Tomatenscheiben auflegen, pfeffern, mit der sauren Sahne übergießen und Käse darüber bröckeln.
    5. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen, Ofen ausschalten und 5 Minuten im geschlossenen Ofen nachbacken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Valentinstag Ideen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie noch mehr Ideen und Anregungen für den Valentinstag.

    Mürbeteig zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Mürbeteig.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen