Vitelo Tonato (Kaltes Kalbfleisch mit Thunfischsoße)

    UlrikeB

    Vitelo Tonato (Kaltes Kalbfleisch mit Thunfischsoße)

    Rezeptbild: Vitelo Tonato (Kaltes Kalbfleisch mit Thunfischsoße)
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    Vitelo Tonato (Kaltes Kalbfleisch mit Thunfischsoße)

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    10Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Aus fertigem Kalbfleischaufschnitt vom Metzger lässt sich blitzschnell diese feine Vorspeise machen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g sehr dünn geschnittener Kalbfleischaufschnitt
    • 1 Dose Thunfisch
    • 2 gehäufte EL Mayonnaise
    • 2 TL Senf
    • 1/2 Tasse Milch
    • körnige Würze
    • Tomatenmark aus der Tube
    • Cornichons
    • Kirschtomaten
    • italienisches Weißbrot
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Kalbfleischscheiben auf 4 Tellern ausbreiten. Thunfisch abgießen, mit Mayonnaise, Senf und Milch mit dem Schnellmixstab fein pürieren und mit körniger Würze abschmecken. Als Spiegel über das Fleisch gießen.
    2. Tomatenmarktupfen darauf setzen und mit einem Holzstäbchen zu einem Muster durchziehen. Mit Cornichons und halbierten Kirschtomaten garnieren und mit Weißbrotscheiben servieren.
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    UlrikeB
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    Ich hab Kapernbeeren anstelle von Tomaten verwendet und das Tomatenmark auch weggelassen.  -  22 Sep 2014

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