Kartoffelpüree mit Pastinaken

    Nora

    Kartoffelpüree mit Pastinaken

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    Kartoffelpüree mit Pastinaken

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    1Stunde5Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Püree ist eine wunderbare Abwechslung zu normalem Kartoffelpüree. Es passt hervorragend zu verschiedensten Fleischspeisen.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Pastinaken
    • 200 g mehlige Erdäpfel (mehligkochende Kartoffeln)
    • 30 g Butter
    • 350 ml Schlagobers (Sahne)
    • Saft einer halben Zitrone
    • 1 Prise Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Pastinaken und Erdäpfel waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Diese Stücke in einem großen Topf mit Wasser bedecken und weichkochen (30 bis 45 Minuten).
    2. Pastinaken und Erdäpfel abseihen. In dem Topf langsam die Butter schmelzen. Dann das Gemüse dazugeben, zerstampfen und bei niedriger Hitze langsam erhitzen. Mit einem Schneebesen das Schlagobers einrühren. Zuletzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
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