Mohn Pflaumenknödel

    Mohn Pflaumenknödel

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    1Stunde30Minuten


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    Über dieses Rezept: Hefeknödel mit einer Füllung aus Pflaumenmus, dann mit Mohn und zerlassener Butter begossen, einfach köstlich!

    ChristyM Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Mehl
    • 30 g frische Hefe
    • 500 ml warme Milch
    • Prise Salz
    • Pflaumenmus
    • 80 g Butter
    • 100 g gemahlener Mohn
    • Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 45Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Hefe mit etwas von der Milch verrühren. 15 Minuten aufschäumen lassen, dann mit dem Mehl, restlicher Milch und Salz zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Abdecken und 30 Minute gehen lassen.
    2. Mit einem Esslöffel gleichgroße Stücke abstechen und in die Mitte jedes Stücks einen Teelöffel Pflaumenmus geben. Runde Knödel formen und dabei die Füllung komplett umhüllen.
    3. Salzwasser in einem großen Top zum Kochen bringen und die Knödel hineinlegen. Flamme herunterstellen, das Wasser sollte jetzt nur noch simmern. Knödel 15 Minuten ziehen lassen, mit Schaumlöffel herausnehmen und in eine vorgewärmte Schüssel geben.
    4. Butter zerlassen und über die Knödel geben, mit Mohn und Zucker bestreuen und servieren.

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