Karpfen mit saurer Sahne

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    25 Min.

    Karpfen schmeckt nicht nur zu Silvester gut. Ich mache den leckeren Fisch auch hin und wieder mal unter der Woche. Das hier ist ein ganz einfaches Rezept.


    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 400 g frischer Karpfen
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 EL saure Sahne
    • 1 Bund frische Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Karpfen schuppen, aunehmen und abspülen. Filetieren und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetstreifen von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten.
    2. Salzen, pfeffern und saure Sahne untermischen. Abdecken und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten dünsten.
    3. Gegarten Fisch mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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