Karpfen mit saurer Sahne

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    Karpfen schmeckt nicht nur zu Silvester gut. Ich mache den leckeren Fisch auch hin und wieder mal unter der Woche. Das hier ist ein ganz einfaches Rezept.


    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 400 g frischer Karpfen
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 EL saure Sahne
    • 1 Bund frische Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Karpfen schuppen, aunehmen und abspülen. Filetieren und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetstreifen von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten.
    2. Salzen, pfeffern und saure Sahne untermischen. Abdecken und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten dünsten.
    3. Gegarten Fisch mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
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