Selbstgemachtes Ginger Ale

    1 Std. 25 Min.

    Ich mag eigentlich süße Getränke nicht so, aber selbstgemachtes Ginger Ale schmeckt ganz anders als das aus dem Supermarkt und es soll dazu noch gut für den Magen sein.

    Nancy

    Hessen, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 400 g frischer Ingwer
    • 500 ml Wasser
    • 1 ungespritzte Zitrone, Schale abgerieben und ausgepresst
    • 2 ungespritzte Limetten, Schale abgerieben und ausgepresst
    • 100 g Zucker
    • 50 g Demerara Zucker
    • kohlensäurehaltiges Mineralwasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Ingwer mit einem Löffel schälen. Reibe in einen Topf stellen und den Ingwer direkt hineinreiben, um den Saft aufzufangen.
    2. Wasser dazugießen, Schale und Saft der Zitrone und der Limetten dazugeben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde ziehen lassen.
    3. Mischung durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen. Zucker dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    4. Kalten Ingwersirup nach Geschmack (ich nehme ca. 50 ml Sirup für ein Glas) mit Mineralwasser mischen und kalt genießen. Reste in einen sauberen und verschließbaren Behälter füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt.

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