Kartoffelschnecken

    Kartoffelschnecken

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    1Stunde


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mache diesen süßen Kartoffelauflauf schon gern mal für die Kinder, die oft am liebsten nur Pfannkuchen essen würden. Hier gibt es dann wenigstens Kompott dazu.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 kg gekochte mehlige Kartoffeln
    • 100 g Mehl
    • Salz
    • 330 ml Milch
    • 2 EL Zucker
    • 30 g Butter
    • 2 Eier
    • Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen.
    2. Kartoffeln wenn notwendig schälen und fein reiben. Mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig kneten.
    3. Milch erwärmen, Butter darin zerlassen und Zucker darin auflösen. In eine Auflaufform gießen.
    4. Den Teig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen und 20 cm lange und 5 cm breite Streifen ausrollen. Diese vorsichtig zu Schnecken aufrollen und eng aneinander in die Form setzen.
    5. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Eier verquirlen und über die Schnecken gießen. Weitere 5 Minuten backen, dann Ofen ausstellen und Schnecken 10 Minuten im geschlossenen Ofen nachbacken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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