Gegrillte Kammmuscheln mit Butter und Zitrone

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    Das ist ein simples, schnelles und einfach köstliches Rezept für Kammmuscheln mit Zitronensaft, Knoblauch und Butter.


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    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 175 g Butter
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 4 EL frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 Prise Salz
    • 675 g Kammmuscheln
    • 3-4 EL gehackte frische Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen.
    2. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis alles weich und glasig ist. Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Salz einrühren. Die Muscheln in eine große Schüssel geben, mit der Buttermischung begießen und gut umrühren. 1 Minute stehen lassen.
    3. Die Muscheln auf Holzspieße stecken und 3 Minuten pro Seite auf dem vorgeheizten Grill grillen.
    4. Die Buttermischung in den Topf zurückgießen und aufkochen. Die Temperatur reduzieren und warm halten, während die Muscheln gegrillt werden. Die gegrillten Muscheln mit der Buttersauce vermischen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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