Blätterteighappen mit Ei und Pistazien

    Blätterteighappen mit Ei und Pistazien

    (0)
    55Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Kleine Blätterteigtaschen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und hart gekochten Eiern.

    Gehma Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 hartgekochte Eier
    • 1 Packung TK-Blätterteig
    • 200 g Frischkäse
    • 2 EL Mayonnaise
    • 1 Eiweiß
    • 1/2 Eigelb
    • 1 TL Gemüsemeerrettich
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Frugola®
    • 2 EL gehackte Pistazien
    • Zum Bestreichen
    • 1/2 Eigelb
    • 1 TL Milch

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Eier hart kochen und pellen. Blätterteig auftauen lassen.
    2. Eier grob hacken. Restliche Zutaten außer Pistazien mit dem Elektromixer cremig aufschlagen. Gehackte Eier und Pistazien unterrühren.
    3. Backofen auf 210 Grad einschalten. Backblech mit Backpapier belegen.
    4. Blätterteigplatten auf Mehl etwas überlappend nebeneinander legen und zu 40 x 30 cm großem Rechteck ausrollen, dann in 12 x 10 cm große Quadrate schneiden (Breitseite in 4 Teile, Schmalseite in 3 Teile schneiden). Auf jede Quadrathälfte 1 EL Füllung geben und die andere Hälfte diagonal zu einer Ecke darüberklappen. Ränder gut fest drücken und Ecken aufs Blech legen. Restliches Eigelb mit Milch verrühren und Ecken bestreichen.
    5. 15 Min. im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten backen, dann nochmals 5 Min. im ausgeschalteten Ofen nachbacken lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen