Ofengeschmortes scharfes Schweinefilet

    Ofengeschmortes scharfes Schweinefilet

    Rezeptbild: Ofengeschmortes scharfes Schweinefilet
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    Ofengeschmortes scharfes Schweinefilet

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    2Stunden10Minuten


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    Über dieses Rezept: Schweinefilet wird mit einer Mischung aus Chili, Knoblauch und Koriander eingerieben und langsam im Backofen geschmort.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 2 EL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote), Menge nach Geschmack
    • 1 TL Salz
    • 2 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 3-4 EL gehackter frischer Koriander
    • Prise Pfeffer aus der Mühle
    • 1 ganzes Schweinefilet, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander und Pfeffer vermischen. Die Schweinefleischstücke mit der Gewürzmischung vermischen und abgedeckt 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    2. Den Backofen auf 110 C / Gasherd Stufe ¼ vorheizen.
    3. Das Fleisch 2 Stunden im Backofen backen, bis es außen knusprig braun ist.

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