Petersilien Polenta

    Instant-Polenta (vorgegarte Polenta) als Kräutervariante mit frisch gehackter Petersilie. Reste kann man gut in Scheiben schneiden und in Butter ausbraten.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 l kochendes Wasser
    • 1 EL gekörnte Rindsbouillon
    • 2 große Tassen Instant-Polenta
    • ½ Bund Petersilie
    • 2 EL Butter
    • 3 EL Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. 1 l Wasser in einen hohen Topf geben und zum Kochen bringen. Gekörnte Brühe ins kochende Wasser geben, Maisgrieß in gleichmäßigem Strahl unter kräftigem Rühren einrieseln lassen, Deckel auflegen (Spritzgefahr!) und 10 Min. auf kleinster Stufe ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
    2. Petersilie entstielen und fein hacken. Mit Butter und Parmesan unter den Maisbrei mischen und sofort servieren.

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