Veganer Krautsalat

    Veganer Krautsalat

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    1Stunde5Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser vegane Krautsalat ist schnell gemacht. Am besten schmeckt er, wenn er ein paar Stunden ziehen konnte.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 mittelgroßer Kopf Weißkraut (Weißkohl)
    • 2 große Karotten
    • 1 TL Salz
    • 4 EL Essig
    • 1 EL Staubzucker
    • 1 TL ganze Kümmelsamen
    • Pfeffer
    • 6 EL Öl

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 45Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Äußere Blätter vom Krautkopf entfernen und Krautkopf vierteln. Kraut und Karotten mit einer Krauthobel fein hobeln oder mit einem scharfen Messer fein nudelig schneiden. In einer großen Schüssel salzen und 30 bis 45 Minuten stehen lassen.
    2. Wasser abgießen und gut ausdrücken. Essig, Zucker, Kümmel, Pfeffer und Öl zu einer Marinade verrühren, über das Kraut gießen und gut durchmischen. Wenn möglich, ein paar Stunden ziehen lassen.
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