Gestürzter Kirschkuchen

    Ein leckerer gestürzter Kirschkuchen. Die Kirschen gut abtropfen lassen, sonst wird es zu matschig.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 30 g Butter, zerlassen
    • 90 g Zucker zum Bestreuen
    • 500 g entsteinte Kirschen aus dem Glas, abgetropft
    • Teig
    • 100 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 3 Eier
    • etwas abgeriebene Zitronenschale
    • 180 g Mehl
    • 1 gestrichener TL Backpulver
    • 1 Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Zitronenschale untermischen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und schnell unter den Teig rühren.
    2. Backofen auf 200° C vorheizen.
    3. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die zerlassene Butter hineingeben. Zucker gleichmäßig darüber streuen. Abgetropfte Kirschen auf dem Zucker verteilen. Rührteig darüber gießen.
    4. Kirschkuchen ca. 45 – 60 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann den Rand mit einem Messer entlangfahren. Kuchen vorsichtig auf eine Kuchenplatte stürzen und das Backpapier abziehen.

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