Spinat-Feta-Muffins

    Olaahmed

    Spinat-Feta-Muffins

    Spinat-Feta-Muffins

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    40Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Leckeres vegetarisches Rezept. Ideal zum Frühstück & auch für Kinder.

    Olaahmed Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 12 muffins

    • 250 g TK Spinat
    • 100 g Feta-Käse
    • 2 Tassen Mehl (300 g)
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Tasse Milch
    • 1/2 Tasse Öl
    • 2 Eier
    • 2 Teelöffel Zucker
    • 1 Teelöffel Salz
    • Für den Belag: (optional)
    • 200 g Kräuter-Frischkäse
    • 4 Esslöffel Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 180°C vorheizen & Muffinform mit 12 Muffinförmchen vorbereiten.
    2. Spinat im Sieb auftauen lassen und mit den Fingern ausdrücken, damit das restliche Wasser ablaufen kann.
    3. Feta in kleine Würfel schneiden.
    4. In einer Schüssel alle Zutaten (außer Spinat und Feta) glattrühren.
    5. Spinat und Feta hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
    6. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
    7. Für den Belag (Guss) Frischkäse und Milch glattrühren und in einen Spritzbeutel mit einer Spritztülle geben. Die Muffins damit dekorieren.

    Muffins backen

    Tipps und Tricks, wie man Muffins richtig backt, finden Sie in der Allrecipes Kochschule Muffins backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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