Waldorf Salat mit Ananas

    Mit Ananas schmeckt der Waldorf Salat noch fruchtiger!

    Gehma

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Tasse cremiges Dressing (siehe Fußnote)
    • 1 kleine Sellerieknolle (ca. 200 g)
    • 2 rote Äpfel
    • 1/2 Tasse Walnusskerne
    • 1/2 kleine Dose Ananasstücke
    • Zitronensaft
    • Ananassaft auf der Dose
    • weißer Pfeffer
    • Frugola®
    • 4 schöne Salatblätter, gewaschen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Dressing in eine Schüssel geben.
    2. Sellerie waschen, vierteln, schälen und fein raspeln, unter das Dressing heben. Äpfel waschen, mit der Schale in kleine Würfelchen schneiden und untermischen.
    3. Walnusskerne von Hand grob zerbröckeln, 3/4 davon mit den abgetropften Ananaswürfeln unter den Salat mischen. Mit Zitronensaft, etwas Ananassaft, Pfeffer und Frugola abschmecken.
    4. 4 Cocktailgläser mit den Salatblättern auslegen und Salat darauf häufen, mit den restlichen Walnüssen bestreuen.

    Cremiges Dressing

    Das Rezept von Gehma für cremiges Dressing gibt es hier

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