Einfache Zwiebelsuppe

    Einfache Zwiebelsuppe

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine einfache Zwiebelsuppe, die ich gern im Winter mache, wenn das Gemüse so teuer ist. Dazu knuspriges Brot servieren zum Tunken.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 40 g Butter
    • 40 g Mehl
    • 1 l Wasser
    • 2 Brühwürfel
    • 1 Ecke Kräuterkäse
    • 3 EL herber Weißwein
    • 3 EL saure Sahne
    • 2 TL getrockneter Mojoran
    • 2 EL feingehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Butter im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Dann Mehl darübergeben und kurz mitrösten. Wasser und Brühwürfel zugeben und leise kochen lassen bis die Zwiebeln weich sind.
    2. Den Käse nun in der Suppe schmelzen lassen. Wein, Sahne und Mojoran zugeben und zum Schluss die Petersilie obenauf streuen.
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