Pflaumen Kuchen

    Pflaumen Kuchen

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    45Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfach schneller und leckerer Pflaumen Blechkuchen

    yummyinheels Oberösterreich, Österreich

    Zutaten
    Ergibt: 1 blechkuchen

    • 8 Eiweiß
    • 8 Eigelb
    • 1 Prise Salz
    • 300 g Zucker
    • 1 Packung Vanillezucker
    • 1 Handvoll geriebene Haselnüsse
    • 250 g geschmolzene Butter
    • 400 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 500 g entkernte und halbierte Pflaumen
    • 1 TL Zimt
    • Staubzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Eier trennen.
    2. Prise Salz über das Eigelb geben.
    3. Nun Zucker und Vanillezucker zum Eigelb geben.
    4. Haselnüsse und geschmolzene Butter zur Masse geben.
    5. Mehl und Backpulver einrühren.
    6. Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig unter die Kuchenmasse heben.
    7. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
    8. Die halbierten Pflaumen der Reihe nach auflegen und mit Zimt bestreuen.
    9. Für 30 Min. bei 200°C (Umluft) backen.
    10. Blechkuchen mit Staubzucker bestreuen und auskühlen lassen.

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