Jägersalat

    Jägersalat

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    45Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diesen Fleischsalat kann man jegliche Art von gebratenem oder gekochtem Wildfleisch verwenden, auch gut als Resteverwertung. Es sieht besonders schön aus, wenn man den Wildsalat in Orangenschalen serviert.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g gares Wildfleisch, gewürfelt
    • 1 – 2 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
    • 1 – 2 Orangen, gewürfelt
    • 1 – 2 Gewürzgurken, gewürfelt
    • Für das Dressing
    • 1 kl. Zwiebel
    • 3 – 4 EL Öl
    • 2 – 3 EL Rotweinessig
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Wildfleisch, Äpfel, Orangen und Gurken in eine Schüssel geben.
    2. Zwiebel, Öl und Essig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Dressing über den Salat geben, vermischen und etwas durchziehen lassen.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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