Wildsalat

    Ein leckerer Wildsalat mit Weintrauben, Apfel und Mayonnaisedressing. Perfekt, wenn man gekochtes Wild vom Vortag übrig hat. Wenn man will in Melonenschalen servieren.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g gares Wildfleisch, gewürfelt
    • 1–2 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
    • 100 g Trauben (blau oder grün), halbiert
    • 1–2 Gewürzgurken, gewürfelt
    • Für das Dressing
    • 2 EL Mayonnaise
    • 2 EL Joghurt
    • 1 TL Senf
    • 1 EL Johannisbeergelee
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas Thymian

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Das Fleisch würfeln und mit Äpfeln, Trauben und Essiggurken in eine Schüssel geben.
    2. Mayonnaise, Joghurt, Senf und Johannisbeergelee zu einem Dressing verrühren und gut mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Dressing über den Salat geben und etwas durchziehen lassen.

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