Gebratener Rosenkohl mit Orange und Walnüssen

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    Gebratener Rosenkohl mit Orange und Walnüssen

    Gebratener Rosenkohl mit Orange und Walnüssen

    (37)
    30Minuten


    Von 40 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich liebe Rosenkohl und dieses Rezept mit gerösteten Walnüssen und Orange ist mein absolutes Lieblingsrezept.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 EL Walnussöl
    • 900 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
    • Saft und abgeriebene Schale von 1 Orange (unbehandelt)
    • 30 g gehackte Walnüsse
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Walnussöl gleichmäßig auf dem Boden einer großen, schweren Pfanne verteilen und auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Rosenkohlhälften mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen. 5 - 10 Minuten anbraten, bis die untere Seite leicht gebräunt ist. Den Orangensaft über den Rosenkohl in der Pfanne gießen und weitere 5 Minuten braten, bis er weich ist. In eine große Schüssel geben.
    2. Die Walnüsse in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe ohne Fett erhitzen. 5 Minuten erhitzen, dabei oft umrühren, bis sie leicht geröstet sind. Den Rosenkohl vorsichtig mit den gerösteten Walnüssen und der Orangenschale vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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