Schwedische Schokoladenpralinen

    Schwedische Schokoladenpralinen

    Rezeptbild: Schwedische Schokoladenpralinen
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    Schwedische Schokoladenpralinen

    (57)
    2Stunden30Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein schwedischer Klassiker - in Schweden lernen bereits Kinder, wie man diese leckeren Schokoladenbällchen macht. Man kann sie entweder ganz klein rollen oder riesig groß. Anstatt von Kokosflocken kann man die Pralinen auch in Schokostreusel, Puderzucker oder anderem bunten Zucker wälzen.

    Zutaten
    Ergibt: 48 Trüffel

    • 325 g Haferflocken
    • 250 g Zucker
    • 45 g ungesüßtes Kakaopulver
    • 225 g Butter oder Margarine
    • 2 EL starker Kaffee
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 60 g Zartbitter Kuvertüre, zerlassen
    • 25 g Kokosflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Haferflocken, Zucker und Kakaopulver vermischen. Butter zugeben und mit den Händen alle Zutaten zu einem dicken Teig vermengen. Kaffee. Vanilleextrakt und geschmolzene Schokolade zugeben und alles gut vermischen.
    2. Kokosflocken in eine kleine Schüssel geben. Kleine Portionen Teig zwischen den Händen zu kleinen Bällchen rollen (ca. 4 cm Durchmesser). Bällchen in den Kokosflocken wälzen. Man kann die Schokopralinen sofort essen oder vorher noch 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

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