Schmorhähnchen für Geduldige

    Schmorhähnchen für Geduldige

    2mal gespeichert
    5Stunden10Minuten


    Von 3731 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ganze Hähnchen werden mit Gewürzen eingerieben und ganz langsam im Backofen geschmort. Ein tolles Rezept für ein regnerisches Wochenende.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 4 TL Salz
    • 2 TL Paprika
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • 1 TL weißer Pfeffer
    • ½ TL Cayennepfeffer
    • ½ TL schwarzer Pfeffer
    • 2 Zwiebeln, geviertelt
    • 2 ganze Hähnchen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Stunden  ›  Fertig in:5Stunden10Minuten 

    1. Die Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
    2. Das Innere der Hähnchen mit Wasser ausspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Jedes Hähnchen innen und außen mit der Gewürzmischung einreiben. Jeweils eine Zwiebel in ein Hähnchen geben. Die Hähnchen in Plastikfolie einwickeln und über Nacht oder mindestens 4-6 Stunden in den Kühlschrank legen.
    3. Packofen auf 120 C / Gasherd Stufe ½ vorheizen.
    4. Die Hähnchen in einen Bräter legen. 5 Stunden unabgedeckt schmoren, bis die Innentemperatur mindestens 85 C beträgt. Vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.

    Richtige Zubereitung von Brathähnchen und Geflügel tranchieren:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Brathähnchen richtig zubereitet und Geflügel fachgerecht tranchiert.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen