Schnelle Semmelknödel

    Wenn es schnell gehen muss, passen diese Knödel aus Semmeln und Bröseln perfekt zu einfachen Suppen. Und meine Kinder essen dann zu mindestens die Knödel.

    volcanomama

    Wien, Österreich
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 Semmel vom Vortag
    • 50 g Butter
    • 1 Ei
    • 2 - 3 EL Semmelbrösel
    • 1 Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Semmel in Wasser einweichen und dann fest ausdrücken.
    2. Butter schaumig rühren, dann das Ei dazu rühren. Salzen. Zuletzt die Semmel und die Bröseln beimengen und diese Masse gut vermischen. 10 Minuten rasten lassen.
    3. Mit nassen Händen kleine Knödel formen, ins kochende Salzwasser einlegen und 10 Minuten ziehen lassen.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Serviertipp

    Eine umgedrehte Tasse in die Servierschüssel stellen, dann werden die Semmelknödel nicht glitschig, denn alle austretende Flüssigkeit sammelt sich unter der Tasse

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