Mandelkuchen mit Rosinen

    Dieser Kuchen ist wie ein Gugelhupf, aber ohne Hefe und muss daher auch nicht geknetet werden.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 70 g Butter
    • 70 g Zucker
    • 1 Ei
    • 5 EL Wasser
    • 100 g Mehl
    • 25 g Mandelmehl
    • 1 EL Backpulver
    • 25 g Rosinen
    • 15 g Mandelblättchen
    • Puderzucker zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Ofen auf 180°C vorheizen. Butter mit Zucker, Ei und Wasser schaumig schlagen. Mehl, Mandelmehl und Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterheben. Am Schluss die Rosinen vorsichtig untermischen.
    2. Eine Gugelhupfform buttern und mit Mandelblättchen ausstreuen. Den Teig darauf geben und im vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

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