Erdbeer Scones

    Scones sind ein bekanntes Gebäck aus Großbritanninen, das auch in anderen englischsprachigen Ländern beliebt ist. Scones sind meistens rund, aber es gibt sie auch in anderen Formen wie achteckig oder dreieckig.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 350 g Mehl
    • 1 EL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 2 EL Zucker
    • 50 g kalte Butter
    • 100 ml Creme fraiche
    • 120 g Erdbeeren
    • Zitronenguss
    • 60 g Puderzucker
    • Saft einer Zitrone
    • 25 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Die Butter in kleine Würfel schneiden. Eine Mulde im Mehl machen und die Butter hineingeben und alles verkneten, dann die Creme fraiche dazugeben. Die Erdbeeren zum Schluss ganz oder gewürfelt vorsichtig unterheben.
    2. Der Teig ist weich und klebrig, das ist normal. Den Teig auf das Backapier geben und zu einem Rechteck formen. Dieses dann in Dreieicke schneiden. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. In der Zwischennzeit alle Zutaten für den Guss vermischen. Scones mit dem Guss bestreichen und nochmals 10 bis 15 Minuten weiterbacken. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

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