Getrocknete Tomaten Antipasti

    Getrocknete Tomaten Antipasti

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    Über dieses Rezept: Ich gare die getrockneten Tomaten in einer feuerfesten Form im Ofen, bis sie schön weich und aromatisch sind. Wer mag, kann auch ganze Knoblauchzehen und Oliven mitschmoren.

    Ruppelig Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 1 Packung getrocknete Tomaten
    • 1 Schuss Rotwein oder Portwein
    • 250 ml Wasser
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 TL Balsamico Essig
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 TL Kräuter der Provence
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 150 °C vorheizen.
    2. Alle Zutaten in eine feuerfeste Terrine geben und gut vermengen. Ungefähr 45 Minuten im Ofen schmoren, bis die Tomaten weich sind. Bei Bedarf Wasser nachschütten.
    3. Antipasti lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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