Gemüsesuppe Grundrezept

    Gemüsesuppe Grundrezept

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese gesunde Suppe schmeckt mit vielerlei Gemüse. Nach Frankfurter Tradition kommt natürlich noch Fleischwurst an die Suppe. Vegetarier können die aber auch weglassen.

    Kochnudel Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 50 g Fett
    • 300-500 g Gemüse aller Art
    • 400 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 l kochendes Wasser
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Fondor
    • Zum Servieren
    • grüne Petersilie
    • geröstete Zwiebeln
    • 300 g Fleischwurst

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Fett auslassen und das klein geschnittene Gemüse etwa 10 Minuten darin anschwitzen.
    2. Kartoffelstückchen, Wasser und Salz hinzufügen und 30-40 Minuten gar kochen.
    3. Mit Pfeffer, Muskatnuss und Fondor abschmecken und mit grüner Petersilie und gerösteten Zwiebeln servieren. Kleingeschnittene Wurst als Einlage verwenden.
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