Apfelkuchen fein

    Apfelkuchen fein

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    45Minuten


    Von 11 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine kleine Tochter hilft mir immer dabei den Kuchen zu backen und natürlich auch beim Aufessen später.

    Ruppelig Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Teig
    • 2 Becher Schlagsahne
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 unbehandelte Zitrone, Schale abgerieben
    • 5 Eier
    • 4 EL Zitronensaft
    • 375 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 700 g säuerliche Äpfel, in Spalten geschnitten
    • Guss
    • 100 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 4 EL Milch
    • 60 g Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Springform oder eine Backform ähnlicher Größe einfetten.
    2. Sahne für den Teig in eine Rührschüssel gießen und Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale dazugeben. Mit einem elektrischen Rührgerät halb steif schlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Zitronensaft einrühren.
    3. Probieren!
    4. Mehl und Backpulver dazusieben und rasch unterrühren. Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
    5. Mit Apfelspalten belegen.
    6. Im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten vorbacken.
    7. Für den Guss Butter, Zucker und Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und köcheln, bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat. Die Mandeln dazugeben und umrühren.
    8. Guss gleichmäßig über dem Kuchen verteilen. Den Kuchen zurück in den Ofen schieben und weitere 15 Minuten backen, bis er oben goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt.

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    kiki
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    :-) ganz leckerer Apfelkuchen!  -  01 Okt 2014

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