Schmand Torte Pfirsiche

    Schmand Torte Pfirsiche

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    2Tage2Stunden


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann diese Schmandtorte auch mit Mandarinen machen, aber mir schmeckt sie mit Pfirsichen besser.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Teig
    • 200 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • 1 Ei
    • 65 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 80 g weiche Butter
    • Füllung und Belag
    • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 500 ml Milch
    • 200 g Zucker
    • 4 Becher Schmand
    • 1 Dose Pfirsiche
    • 1 Päckchen klarer Tortenguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Tage Kühl stellen  ›  Fertig in:2Tage2Stunden40Minuten 

    1. Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker kochen und abkühlen lassen. Schmand unterrühren.
    3. Backofen auf 175 C vorheizen und Springform einfetten.
    4. Teig rund ausrollen und Springform damit auslegen. Puddingmasse auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
    5. Pfirsiche abtropfen lassen, in Spalten schneiden und dekorativ auf der Puddingmasse verteilen.
    6. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen und 2 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
    7. Tortenguss nach Anweisung kochen und den kalten Kuchen damit überziehen.

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