Schoko-Nuss-Torte

    1 Std. 55 Min.

    Diese Schoko-Nuss-Sahnetorte geht relativ schnell. Man muss nur einen Biskuit aus 5 Eiern backen, den dann zerkrümelt wird und mit Sahne und Schokolade vermengt wieder auf den Tortenboden drapiert wird.

    Melanie

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 5 Eier, getrennt
    • 5 EL warmes Wasser
    • 125 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Mehl
    • 50 g Stärkemehl
    • 100 g gemahlene Haselnüsse
    • 1 Msp Backpulver
    • 750 ml Sahne
    • 50 g Schokoraspel
    • Schokoladenglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde55Minuten 

    1. Backofen auf 175 °C (155 °C Heißluft) vorheizen. Boden einer Springform mit Pergamentpapier auslegen oder gut einfetten.
    2. Eigelb mit warmen Wasser und 2/3 des Zuckers mit dem Handrührgerät gut cremig schlagen.
    3. Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel zu Eischnee schlagen.
    4. Mehl und Speisestärke mischen und auf die Eimasse sieben. Vorsichtig unterheben. Haselnüsse unterheben. Zuletzt den Eischnee mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
    5. Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
    6. Biskuit aus der Springform lösen. Einige Minuten warten, dann Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuit komplett auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    7. Torte vorsichtig aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm Rand lassen und den Boden ebenfalls ganz lassen. Das Torteninnere in einer Schüssel zerbröselt.
    8. Sahne steif schlagen und mit Schokoraspel und Kuchenbröseln gut vermengen. Masse in den vorbereiteten ausgehöhlten Tortenboden füllen und glatt streichen.
    9. Tortenrand mit einem Teil des Schokoguss bepinseln und den restlichen Schokoguss mit einem Löffel streifenweise auf der Torte verteilen.

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