Salat aus Artischockenherzen mit Basilikumdressing

    Salat aus Artischockenherzen mit Basilikumdressing

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    10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein unkomplizierter Salat zum Sattessen oder für ein Büffet.

    Gehma Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Eier
    • 1 Dose Artischockenherzen
    • 4 große Tomaten
    • 1 kleine Zwiebel
    • schwarze Oliven
    • 1 große Tasse cremiges Dressing (siehe Fußnote)
    • 1/4 TL Knoblauchpulver
    • 1/2 TL Oregano
    • 1/2 Bund Basilikum
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Eier in heißes Wasser legen, zum Kochen bringen und 8 Min. wachsweich kochen.
    2. Artischocken abtropfen lassen. Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf 4 Salattellern auslegen.
    3. Artischockenherzen darauf verteilen. Zwiebel in Ringe hobeln und mit den Oliven darüber geben.
    4. Dressing mit Knoblauchpulver und Oregano mischen. Basilikumblättchen in Streifen schneiden, die Hälfte unter das Dressing mischen.
    5. Eier abschrecken, pellen, vierteln und Salat damit garnieren. Das Dressing darüber geben, Pfeffer grob darauf mahlen und mit restlichem Basilikum bestreuen.

    Cremiges Dressing

    Das Rezept von Gehma für cremiges Dressing gibt es hier

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