Radicchio mit Orangen und Walnüssen

    Dieser Radicchio ist eine perfekte Beilage, die ich gerne im Winter mache, wenn Orangen und Radicchio Saison haben.

    westcoastgirl

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 EL Öl
    • 1 EL Zucker
    • 1/2 TL Pfefferkörner (zerstoßen)
    • 250 ml Orangensaft (frisch gepresst)
    • 1 Kopf Radicchio, in Streifen geschnitten
    • 1 TL Maisstärke
    • 2 Orangen
    • 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. In einer Pfanne Öl erhitzen, den Zucker und die Pfefferkörner dazugeben und kurz umrühren. Orangensaft dazugießen und auf etwa die Hälfte einkochen. Dann den Radicchio zugeben und etwa 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Maisstärke mit 2 EL Wasser glatt rühren, zum Radicchio gießen und kurz einkochen.
    2. Orangenspalten und Walnüsse unterheben und sofort servieren.

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