Filetsteaks in Burgunder

    Ein Essen aus der klassischen französischen Küche für Genießer und Steakfans.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 8 Filetsteaks (ca. 800 g)
    • Kräutersalz
    • Pfeffer
    • 250 ml Burgunderwein
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 EL Bratensoße
    • 1 TL Dijonsenf
    • 2 TL grüne Pfefferkörner
    • einige Spritzer Worcestershiresoße

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Öl in sehr großer Pfanne sehr heiß werden lassen und Steaks 2-3 Min. auf jeder Seite bei starker Hitze braten. Steaks salzen und pfeffern und auf eine Servierplatte legen.
    2. Rotwein zum Bratfond geben und 1 Min. stark kochen lassen. Knoblauchzehe fein hacken und zugeben. Bratensoße einrühren, Senf und Pfefferkörner unterrühren und mit Worcestershiresoße abschmecken.
    3. Soße über die Steaks geben und bis zum Servieren im abgeschalteten Backofen ziehen lassen.

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