Tiroler Käsesuppe

    (1)
    10 Min.

    Für die Tiroler Käsesuppe nehm ich Graukäse her - geht total einfach und schmeckt lecker. Die Kartoffeln machen die Suppe gehaltvoller.

    Stefan70

    Tirol, Österreich
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 50 g Butter
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 l Rindssuppe (Rinderbrühe)
    • ca. 150-200 g Graukäse, gerieben oder zerkrümelt
    • 125 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas Muskatnuss
    • Croutons (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten. Mit Rindssuppe auffüllen und zum Kochen bringen. Käse unterrühren und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
    2. Sahne unterrühren, nochmal erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Croutons servieren.
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    Marianne
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    Gute Suppe  -  03 Jul 2013

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