Ameisenhaufen Kuchen

    Ameisenhaufen Kuchen

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    13mal gespeichert
    55Minuten


    Von 17 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein wunderbarer Kuchen aus Russland für den Kindergeburtstag. Dieser Streuselkuchen mit Mohn als "Ameisen" sieht wirklich aus wie ein Ameisenhügel. Für dieses Rezept braucht man einen Fleischwolf oder einen Fleischwolfeinsatz für die Küchenmaschine.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 200 g zerlassene Butter
    • 100 g Zucker
    • 125 ml saure Sahne
    • 500 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 1 Dose Milchkonfitüre oder Dulce de leche (siehe Fußnote)
    • 200 g Butter
    • Mohn zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen
    2. 200 g zerlassene Butter und Zucker verrühren. Saure Sahne zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, zugeben und alles zu einem festen Teig verkneten.
    3. Fleischwolfeinsatz in die Küchenmaschine einsetzen und Teig portionsweise durch die Maschine drehen. Die Teigstreusel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
    5. In der Zwischenzeit 200 g Butter cremig aufschlagen und Karamell unterrühren. Die abgekühlten Teigstreusel in einer Schüssel mit der Karamellmischung vermengen.
    6. Masse auf eine Kuchenplatte geben und mit gebutterten Händen zu einem Ameisenhaufen formen. Mit Mohn bestreuen.

    Dulce de leche selbst machen

    Hier ist ein Rezept für selbstgemachtes Dulche de leche .

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Rezept: Ameisenhaufen Kuchen mit Dulce de Leche und Mohn
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    regenbogen
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    Ich hab keinen Fleischwolf und hab den Teig mit einer groben Reibe in Wutzel gerieben. Hat super geklappt. Kuchen wurde lecker und Kinder fandens superlustig  -  17 Apr 2013

    volcanomama
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    Total schön und sieht auch nicht so schwer aus, den probiere ich mal  -  25 Jan 2015

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