Pfannkuchen aus Sauerteig

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Wenn Sie etwas Sauerteigansatz vom Brotbacken übrig haben, machen Sie doch diese köstlichen und luftigen Pfannkuchen damit. Die Menge des Wassers kann je nach Konsistenz des Sauerteigansatzes angepasst werden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Sauerteigansatz
    • 1 Ei, verquirlt
    • 2 EL Wasser
    • 2 TL Pflanzenöl
    • 5 EL Trockenmilchpulver
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Natron
    • 1 1/2 EL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Sauerteigansatz, Ei, Wasser und Öl in einer Schüssel mischen.
    2. Trockenmilchpulver, Salz, Natron und Zucker in einer separaten Schüssel verrühren. Zur den flüssigen Zutaten geben und zu einem glatten Teig rühren.
    3. Eingefettete Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. 4 EL Pfannkuchenteig hinzugeben und goldbraun backen. Einmal wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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