Gemüse-Käse Pot Pie

    1 Std. 20 Min.

    Dieser Pie ist nicht der schnellste, vor allem wenn man den Teig selbst macht so wie ich, aber dafür hat man dann auch ein komplettes leckeres Essen, also im Prinzip der gleiche Aufwand.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Teig
    • 400 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • 200 g kalte Margarine
    • 1 Tasse kaltes Wasser
    • Füllung
    • 2 Packungen beliebige TK-Gemüsemischung (600 g)
    • 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
    • 250 ml kochendes Wasser
    • 1 Becher Sahne
    • ca. 4 EL Helle Soße
    • 200 g geriebener Käse
    • Muskat
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Für den Teig: Mehl mit Salz mischen. Margarine zugeben und feinbröselig hacken. Wasser darüber geben und mit der Gabel mischen, bis der Teig zusammenhält. Auf Mehl kurz glatt kneten, 1/3 abschneiden und in den Kühlschrank legen. restlichen Teig auf Mehl zu 30 cm großem Kreis ausrollen. Springform damit auskleiden und in den Kühlschrank stellen.
    2. Gemüse mit gekörnter Brühe in 250 ml Wasser 5 Min. kochen.
    3. Backofen auf 210 Grad vorheizen.
    4. Sahne zum Gemüse geben, mit Heller Soße dick kochen, vom Herd nehmen, geriebenen Käse einrühren und würzen.
    5. Aus dem restlichen Teig einen Kreis in Springformgröße ausrollen. Füllung in die Form geben, Teigdeckel auflegen und mit den Fingern Ränder zusammendrücken. Mit spitzem Messer den Teig mehrfach einschneiden, damit der Dampf abziehen kann.
    6. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 45 Min. backen. Ofen ausschalten und 5 Min. nachbacken.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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