Vogesensalat

    Vogesensalat

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    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich weiß nicht, warum dieser Salat so heißt, aber es ist einer meiner Standardsalate zum Sattessen.

    Gehma Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 Eier
    • 100 g Speckwürfel
    • ½ Kopfsalat
    • 3 Tomaten
    • 1 Tasse Vinaigrette (siehe Fußnote)
    • 1 TL (Dijon-)Senf
    • reichlich Pfeffer
    • Prise Zucker
    • Spritzer Zitronensaft
    • 1 kleine Zwiebel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Eier hart kochen. Speckwürfel langsam bei kleiner Hitze knusprig braten. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und achteln.
    2. Vinaigrette mit Senf, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verschlagen, Zwiebel fein würfeln und untermischen. Eier abschrecken, pellen und achteln. Salat auf 4 Tellern ausbreiten, Tomaten- und Eiachtel darüber verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln und mit den krossen Speckwürfeln bestreuen.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

    Vinaigrette

    Das Rezept von Gehma für Vinaigrette gibt es hier

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