Salsa mit gegrillten Tomaten

    Salsa mit gegrillten Tomaten

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    Über dieses Rezept: Gegrillte Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Chili kombiniert mit Koriander und Kreuzkümmel ergeben eine scharfe Salsa mit rauchigem Aroma.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 12 mittelgroße Tomaten
    • 2 Knoblauchzehen, ungeschält
    • 1 kleine Zwiebel, geviertelt
    • 1 grüne Chili
    • 1 1/2 TL Olivenöl
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/4 TL Salz
    • 3 EL frischer Limettensaft
    • 3-4 EL gehackter frischer Koriander

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Grill vorheizen.
    2. Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, und Chilis in eine feuerfeste Form geben. Mit Olivenöl beträufeln.
    3. 5 bis 10 Minuten grillen, bis die Haut des Gemüses braun ist.
    4. Vom Grill entfernen und Haut des Knoblauchs sowie Stielansätze und Samengehäuse der Chilis und Tomaten entfernen.
    5. Das Gemüse in einer Küchenmaschine grob hacken. In eine Schüssel geben und mit Kreuzkümmel, Salz, Limettensaft und Koriander würzen.

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