Blätterteig Apfeltaschen

    Blätterteig Apfeltaschen

    (1)
    50Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Es hat noch niemanden gegeben, dem diese Apfeltaschen nicht geschmeckt hätten!

    Gehma Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 12 apfeltaschen

    • 1 Packung TK-Blätterteig (6 Platten, 450 g)
    • 3 große Äpfel
    • 3 EL Zucker
    • 2 EL Mehl
    • 2 EL Sultaninen
    • 2 TL Zitronenzucker (siehe Fußnote)
    • 1 Ei
    • Mehl zum Bestreuen
    • 2 EL Milch
    • Glasur
    • 1 Tasse Puderzucker
    • 1 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. 4 bis 1½ Stunden vorher die Blätterteigplatten zum Auftauen nebeneinander legen.
    2. Backofen auf 210 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
    3. Äpfel schälen und grob raspeln. Die restlichen Zutaten inkl. Zitronenzucker untermischen.
    4. Ei trennen. Jede Teigplatte halbieren und auf leicht bemehlter Fläche länglich ausrollen (ca. 9 x 18 cm). Ränder mit dem Eiweiß bestreichen (geht am schnellsten mit dem Finger). 1 gehäuften EL Apfelfülle auf eine Hälfte geben, die andere Hälfte darüber klappen und fest drücken. Taschen aufs Blech legen. Eigelb mit Milch verrühren und Taschen damit bestreichen.
    5. Im vorgeheizten Ofen 20 Min. auf Mittelschiene backen, dann Ofen ausstellen und 5 Min. bei Nachwärme nachbacken.
    6. Taschen sofort auf Kuchenrost legen und abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und mit einem Löffel den Guss in Linien über die abgekühlten Apfeltaschen ziehen.

    Zitronenzucker

    Das Rezept von Gehma für Zitronenzucker gibt es hier

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