Bärlauch
Das Schöne am Bärlauch ist, das man den ganz umsonst bekommt. So zubereitet ist der Bärlauch eine tolle Beilage. Beim Pflücken aufpassen, dass man ihn nicht mit Herbstzeitlose oder Maiglöckchen verwechselt, die sind nämlich giftig. Man erkennt Bärlauch am Knoblauchgeruch.
Zutaten
Portionen: 4
- 1 ordentlicher Strauß Bärlauch
- 1 Ecke Butter
- Salz
- Pfeffer
- Fondor
- etwas gemahlener Muskat
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 10Minuten ›
Fertig in:15Minuten
- Bärlauch waschen und ein paar Mal durchschneiden.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Bärlauch hineingeben und 1-2 Minuten zusammenfallen lassen. In einem Sieb abgießen lassen.
- Butter in einem Topf zerlassen und Bärlauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Fondor und Muskat würzen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Fertig!
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Besprechungen und Bewertungen
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Das Rezept hat mich überrascht, so hatte ich Bärlauch noch nie zubereitet und ich muss sagen, es hat wirklich sehr lecker geschmeckt und ist im Nu gekocht. Kann ich mir zu allem vorstellen, wir hatten Kartoffeln und Salat dazu. - 15 Mai 2013
Ein sehr gutes Rezept! Dieses Jahr ist alles so früh dran, mein Bärlauch ist jetzt schon total groß. - 20 Mrz 2014
Schmeckt auch super als Beilage zu Spargel - 23 Mai 2013
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