Bier-Koteletts

    Bier gibt den Koteletts einen guten Geschmack. Man muss beim Braten dabei bleiben und das Fleisch immer wieder mit Bier begießen.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Schweineschmalz
    • 4 Lummerkoteletts vom Schwein
    • Paprikapulver, edelsüß
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas Bier

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Schmalz in der Pfanne erhitzen. Koteletts mit Paprika einreiben und salzen und pfeffern.
    2. Koteletts in die heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten 1 – 2 Min. anbraten. Die Oberfläche mit etwas Bier beträufeln. Wieder 1 – 2 Minuten braten, nochmals Bier über die Oberfläche gießen. So einige Male verfahren, bis die Koteletts durchgebraten sind.

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