Nudeln mit Muscheln auf schnelle Art

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    Ein einfaches und schnelles Gericht für mehrere Personen. Muscheln, Knoblauch, Petersilie und Parmesan mit frisch gekochten Nudeln. Am liebsten serviere ich sie mit einem Glas Weißwein, grünem Salat und Knoblauchbrot.


    Von 46 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 (500 g)-Packung Spaghetti
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 (280 g)-Dose Venusmuscheln oder Herzmuscheln, Saft aufgefangen
    • 3 EL gehackte frische Petersilie
    • 50 g frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abschütten.
    2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und den Knoblauch 1 Minute glasig braten. Venusmuscheln mitsamt Saft zugeben. Solange köcheln, bis die Hälfte der Flüssigkeit reduziert ist. Dabei gelegentlich umrühren.
    3. Nudeln mit den Muscheln, Parmesan und gehackter Petersilie in einer großen Schüssel mischen.

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    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    Annika
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    Hat andere Zutaten verwendet: ca. 4 EL Butter zum Olivenöl und dann noch Weißwein zur Sauce.  -  28 Jul 2010

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    2

    Hat die Zutatenmenge verändert: Hab noch Tomaten zur Sauce  -  27 Jul 2010

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    Sehr leckere Nudeln.  -  28 Jul 2010

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